產品屬性：食品添加劑

工藝技術：來源于牛乳，利用酪蛋白在等電點凝結沉淀原理，經物理分離純化制備而成。

應用領域：

1.植脂末、油脂粉。起乳化劑作用，實現植脂末和油脂粉中親油物料和親水物料的充分乳化結合，改善產品組織狀態(tài)。

2.飲料領域。提升飲料的蛋白含量，減少乳粉用量，降低成本。

3.冰淇淋、冷凍甜品。防止乳糖返砂和結晶，穩(wěn)定冰淇淋及冷凍甜品的結構。

產品優(yōu)勢：

1.更高的純度和質量：鮮奶級酪蛋白酸鈉由鮮奶提取，其純度和質量更高，沒有其他副產品的污染。

2.更好的營養(yǎng)成分：鮮奶級酪蛋白酸鈉保留了鮮奶的大部分營養(yǎng)成分，如高質量的蛋白質和必需氨基酸，有助于提高食品的營養(yǎng)價值。

3.更好的功能特性：鮮奶級酪蛋白酸鈉具有更好的溶解性、乳化性和凝固性，可以改善食品的口感和質地。

4.更好的安全性和穩(wěn)定性：鮮奶級酪蛋白酸鈉在生產過程中控制嚴格，避免了微生物污染和化學污染，其安全性和穩(wěn)定性更好。

5.更大的市場需求：由于消費者對食品安全和營養(yǎng)的關注度越來越高，鮮奶級酪蛋白酸鈉的市場需求也在不斷增長。